素鹅烧冬瓜

素鹅烧冬瓜是一道家常美食，主来自要制作材料有冬瓜。

• 中文名 素鹅烧冬瓜
• 主要食材 冬瓜
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

烹制材料

　　主料:豆腐干

　　辅料:冬瓜、香菇、彩椒;

素鹅烧冬瓜

　　调料:盐、味精、白糖、香油、花椒;

烹制方法

　　1、将豆腐干切花刀后切条，冬瓜切条，锅中加适量油，下花椒炸香捞出，将豆腐干放入炸至金黄备用;

　　2、将炸好的豆干放入锅中，加少许水，烧开后调入盐、味精，加香菇略煮捞出;

素鹅烧冬瓜

　　3、锅中加少许花椒油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇，加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。

菜品特点

　　色彩鲜艳，营养丰富。