荞麦的营养价值

荞麦的营养价值

　　荞麦是一种比较养生的五谷，食用荞麦对身体有一定好处，那么荞麦的营养价值有哪些，一起来看看吧

　　荞麦的营养价值

　　1、增强血管弹性

　　荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

　　2、降血脂

　　荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

　　3、促进新陈代谢

　　荞麦中丰富的.烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

　　4、防治糖尿病

　　荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

　　5、止咳平喘

　　荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

　　荞麦的药用价值

　　1、治绞肠痧痛：

　　养麦面一撮。炒黄，水烹服。(《简便单方》)

　　2、治禁口痢疾：

　　荞麦面每服二钱。砂糖水调下。(《坦仙皆效方》)

　　3、治男子白浊，女子赤白带下：

　　荍麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。(《纲目》济生丹)

　　4、治小儿油丹亦肿：

　　荞麦面醋和敷之。(《兵部手集方》)

　　5、治痘疹溃烂，脓汁淋漓，疼痛者：

　　荞麦，磨取细面，痘疮破者，以此敷之;溃烂者，以此遍扑之。(《痘疹世医心法》荞麦粉)