米饭做鸡蛋饼的做法

米饭做鸡蛋饼的做法

　　很多时候都会有前一晚剩下的冷饭，做个简单的加工吧，冷饭也能很美味！每天的早餐得换着花样做，而且要美味又管饱。下面是小编为大家搜集整理出来的有关于米饭做鸡蛋饼的做法，希望可以帮助到大家！

主料
冷饭半碗	鸡蛋2只
辅料
紫菜碎少量	火腿肠半根
盐半小勺	胡椒粉少量

　　米饭鸡蛋饼（简单美味早餐）的`做法步骤

　　1、 半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。

　　2、 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。

　　3、 平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。

　　4、 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。

　　5、 同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞！

　　小贴士

　　1、饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。

　　2、添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…

　　3、甜的口味也很不错哦，加点牛奶~

　　4、油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。