西葫芦馅饺子的做法

关于西葫芦馅饺子的做法

　　西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。你有吃过西葫芦馅饺子吗？那么西葫芦馅饺子怎么做呢？下面小编整理了关于西葫芦馅饺子的做法，供大家参考！

　　食材

　　主料

　　西葫芦1个

　　猪肉400克

　　辅料

　　葱适量

　　姜适量

　　酱油适量

　　盐适量

　　五香粉适量

　　味精适量

　　面粉适量

　　西葫芦馅饺子的做法

　　1、准备好的食材。

　　2、西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。

　　3、把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。

　　4、挤掉水分的.西葫芦丝，用刀剁碎。

　　5、绞好的肉馅。

　　6、把肉馅和西葫芦放在一起。

　　7、加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

　　8、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

　　9、将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

　　10、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

　　11、将馅料放入皮中

　　12、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

　　13、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

　　小贴士

　　西葫芦擦成丝后一定要用少量的盐腌一下水，这样水份就不会太多，包饺子时才好包。