杂粮饸饹面

小麦面粉80克、荞麦面粉80克、莜麦面粉80克、盐3克、清水150ml、黄瓜丝、小萝卜丝、豆芽菜、扁豆丝、芹菜丝经片知具括预策请、大蒜瓣、盐、芝麻酱、三合油、辣椒花椒打混合油。

• 中文名称 杂粮饸饹面
• 主要原料 小麦面粉莜麦面粉，荞麦面粉，莜麦面粉
• 是否含防腐剂 否
• 面食特点 清新、爽滑筋道、口味香浓麻辣

做法

　　1-2、把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀，然后用温水和面。

　　3-4、面团要和的稍软一些就和北方的饺子面软硬差不多就行，然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。

　　5-6、调制拌料;往芝麻酱里放少许盐用凉开来自水澥开。

　　7-9、芝麻酱澥好后备用。把松弛好的面团放入模具里，用手调整好模具的丝杆并拧好盖子。

　　10-12、锅中水360百科烧开，然后用手旋转丝杆把饸饹面一气呵成挤入锅中，中间最好不要断条，面条定型后用筷子轻轻搅动一下，水再次煮开面条浮出水面后再略煮一分钟便可捞出，捞出后可以过水也可以不过，吃的时候浇上芝麻酱、三合油以及辣椒花个章按菜兰山花椒混合油，再放上面码即可拌食。简单快捷的"压饸饹面"就做好了。

面食特点

　　外表美观清新、面条爽滑筋道、口味香浓麻辣、制作快捷省时