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丁桂鱼家常做法

丁桂鱼家常做法

  导语:其实丁桂鱼的做法是很简单的,下面小编介绍它的家常做法给你吧。

  食材:

  主料:丁桂鱼500克

  辅料:葱少许,姜片适量,青花椒少许,干辣椒末少许,老抽适量,料酒适量,食用油少许

  做法:

  1.丁桂鱼是一种淡水鱼,此鱼的鱼鳞可以使用,不影响口感,入口即化!(若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐,因为鱼身粘粘的。)

  2.去除鱼的内脏,洗净。备好姜片、葱尾丝干辣椒末。

  3.把姜片(可留点姜片后面使用),放入鱼肚、鱼腮、鱼身,并淋上料酒和食盐、老抽腌制15分钟左右

  4.手抖将葱尾放了下去。(本来葱尾不是现在放的.,后面再用)把剩余姜片撒在鱼身各处,将丁桂鱼装入盘中蒸12分钟左右(一般在10分钟左右,根据实际情况而定)

  5.热锅入油,放入之前准备好的干辣椒末、青花椒,待出香味后淋在撒上葱尾的鱼身上。(根据个人口味,不喜欢也可以不放。)

  6.美味的清蒸丁桂鱼已完成。本人新手尝试,对于很味道很满意。也许步骤不是很完美,但是这道菜值得一试的。

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