教您如何挑选葡萄

教您如何挑选葡萄

　　导语：葡萄，香甜味美，很多朋友都喜欢吃，但是您知道如何挑选好吃的，安全健康的葡萄吗?这挑葡萄的'学问可大了!网上流传“一般越是果粒紧密的葡萄营养越好，如果营养不足就会长得松散”的说法，但事实并非如此。那究竟应该怎么挑选呢，快跟着小编一起去看看吧!

　　教您如何挑选葡萄

　　因为果粒过于紧密，生长时其基部接受的光照就会受到影响，容易出现果粒顶部紫色而底部为青色的现象，造成不同部位的葡萄味道也有差别。另外，果粒过密也容易因挤压破碎而感染病虫害。因此，挑葡萄并不是果粒越紧密越好，反而适度松散的更值得买。此外，挑葡萄还要注意以下几个方面。

　　第一，看果梗：

　　新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。

　　第二，看果皮和种子色泽：

　　就同一品种而言，成熟度较高的葡萄应该表现品种应有的色泽，如巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是紫黑色，红提为鲜红或紫红色，青提呈黄绿色且有光泽，马奶葡萄则呈黄白色。将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。

　　第三，尝风味：

　　葡萄成熟时，应该呈现品种固有的风味。有些品种的葡萄成熟时有浓郁的香味，如巨峰有草莓香味，玫瑰香有玫瑰香味。开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道，需要特别注意，避免购买。