糕点的选购方法

关于糕点的选购方法

　　老年人由于身体机能的变化，一般牙齿较为松动，特别是已安装了假牙的人应购买易消化、绵软、酥松的糕点，如什锦蛋糕、京式黄酥、蜂蜜麻仁蛋酥、各种蛋酥、蛋白花点、北京松饼、起酥、宫廷式糕点中的鹿筋酒饼、奶酥六品和老年营养蛋糕等。这些糕点营养丰富，适合老年人食用。

　　青年人可选一些酥脆、香甜和有艺术样式的糕点，如造型优美、有立体感的群鹤飞翔、南国风光等图案的`大花点、椰丝角、黄油白兰地蛋糕、各种油酥类糕点，又如干崩、杏仁干粮、奶白杏仁条、各种拉花小点心，这些糕点食之硬中有脆，脆中含酥。

　　肥胖的人，由于体内脂肪过多，不宜多食动物油或食糖较多的糕点，可购买盐水烧饼、椒盐饼，核桃薄脆、瓦底酥、松仁薄脆、南味桃酥、咸味蛋糕、咸味蛋黄酥、田蜂糕、黄蜂糕、豆糕等。