牛肉卷炒金针菇的做法

牛肉卷炒金针菇的做法

　　对于美食想必没有人会拒绝，牛肉的味道鲜美，而金针菇非常滑嫩，两者搭配经过烤制后会有一点脆脆的口感，既时候做开胃前菜，做主菜也不会也是身份哦。下面小编为大家介绍一下详细做法，希望大家能够喜欢！

　　牛肉金针菇卷

　　食材：牛肉、金针菇、大葱、蒜瓣、糖、料酒、酱油、盐、十三香、香草、蜂蜜。

　　做法：

　　1、准备好上述所需食材；将牛肉切成薄皮。

　　2、将锅烧热后放油预热，将大葱，蒜倒入爆香后加糖，料酒，酱油，盐，十三香溶化成酱料。

　　3、然后将切成薄片的牛肉沾水淀粉后卷上金针菇、大葱、青菜。卷好后用一根场的金针菇系好；

　　4、刷上前面做好的.酱料放入光波炉或微波炉用烧烤功能或高火烹制8分钟。

　　5、然后取出翻面再上一次酱料，刷蜂蜜，撒芝麻再加热2分钟即可。

　　牛肉金针菇卷的做法并不难，相信大家在仔细看过上述步骤后，就可以购买食材自己在家做出美味的牛肉金针菇卷啦。牛肉金针菇卷不仅美味鲜辣还具有很高的营养价值哦。下面为大家详细介绍牛肉金针菇卷的营养

　　牛肉：

　　1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　金针菇：

　　1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

　　2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。