香菇炒肉片做法

香菇炒肉片做法

　　香菇炒肉片是一道家庭美食，制作原料主要有香菇、猪肉，做法简介方便。下面就是小编整理的香菇炒肉片做法，一起来看一下吧。

　　香菇炒肉片

　　香菇那浓浓的香味融入滑肉里，香菇还带着肉香，整个菜嫩嫩滑滑，香味浓郁。

　　主料：香菇 猪肉片 泡椒

　　辅料：油 盐 花椒 鸡精

　　做法：

　　1、香菇洗干净

　　2、香菇切成小块，肉片用老抽和淀粉拌均匀

　　3、适量油，油热后先把肉片泡椒下锅炒至

　　4、在把香菇下锅炒至

　　5、翻炒均匀

　　6、起锅装盘

　　根据喜好，可以不放淀粉，吃起来更清爽。

　　香菇的营养价值

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的'消除作用。

　　3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。