老坛酸菜猪蹄

老坛酸菜猪蹄

　　老坛酸菜你可能经常吃，但是老坛酸菜猪蹄你吃过吗？以下是小编整理的老坛酸菜猪蹄，欢迎参考阅读！

　　主料：

　　自制老坛酸菜一棵

　　猪蹄3只

　　子弹头微辣辣椒3只

　　花椒粒3只

　　辅料：

　　油适量

　　味增适量

　　老姜适量

　　白胡椒适量

　　鸡精适量

　　海南黄灯笼辣椒酱适量

　　具体做法

　　1.猪蹄事先处理好，炖软

　　2.准备材料：自制老坛酸菜，干辣椒，花椒粒，老姜沫，炖软的'猪蹄

　　3.酸菜切成片或者切丝都可以

　　4.锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，炒香，

　　5.放入切好的老坛酸菜继续炒香

　　6.自制的酸菜炒香以后，加入炖猪蹄的高汤，熬煮开来

　　7..加入高汤熬煮出酸菜的味道，接着加入炖软的猪蹄大火烧开，转中火煮入味

　　8.味增用少许清水化开

　　9.调入少许味增酱酱，少许花椒粉，海南黄灯笼辣椒酱，鸡精少许，起锅撒上葱花即可