中国杂粮产业发展在保障国家粮食安全、改善居民食物结构、农民增收、缓解农村贫困以及提高农用土地利用率等方面具有重要意义。杂粮在中国分布很广，但各品种主产区相对集中；杂粮种植粗放；全国播种面积减少、总产量下降和单产提高，但单产水平普遍低于大宗粮食作物。

中国杂粮生产形成了一定的品种资源和品质优势，具有一定的科研开发和推广能力，种植成本收益比相对较高：在一些地方政府的政策支持下，在种植比较集中地区形成了一定规模的生产基地，并形成了产业化生产模式。

杂粮加工业原料来源丰富，初步形成了以龙头企业和生产基地为中心的加工业布局，加工业标準化加强，科技推动作用加大，但是，总体上仍然以初加工为主，深加工品种少，企业研发能力薄弱。

对杂粮行销分析表明，虽然杂粮市场前景广阔，但是，消费意识有待唤醒，需求潜力需要挖掘，杂粮产品质量不高，行销措施不力。由于中国生产的杂粮品质、价格具有竞争力，因此，出口处于上升态势，但是，以原粮出口为主，缺乏高附加值的产品。

通过对山西省杂粮种植户的调查分析表明，农户种植目的包括自身消费和市场销售以实现利益最大化两方面。随着种植规模的扩大，农户满足自家需要的动机在减弱等。