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鱼鳃腰片汤

鱼鳃腰片汤

鱼鳃腰片汤

鱼鳃腰片汤是一道由猪腰和笋片为主要材料做成的菜品,属于家常菜汤。

基本介绍

  • 中文名:鱼鳃腰片汤
  • 主要食材:猪腰,笋片
  • 分类:汤
  • 口味:鲜鹹

所需食材

原料

猪腰2个,笋片50克,木耳少许

调料

料酒、葱、姜、盐、味素、胡椒粉各适量

製作方法

1.将猪腰撕去外膜,从中间剖开,批去腰臊,剞鱼鳃花刀;笋片和木耳洗净。
2.锅中放水,葱、姜、料酒烧开,将腰片入锅氽熟,捞出置汤碗中;汤中浮沫撇清,下笋片木耳,烧开,加盐,味素,胡椒粉调味,倒入汤碗中即成。

食用须知

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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