
鱼鳃腰片汤
鱼鳃腰片汤是一道由猪腰和笋片为主要材料做成的菜品,属于家常菜汤。
基本介绍
- 中文名:鱼鳃腰片汤
- 主要食材:猪腰,笋片
- 分类:汤
- 口味:鲜鹹
所需食材
原料
猪腰2个,笋片50克,木耳少许
调料
料酒、葱、姜、盐、味素、胡椒粉各适量
製作方法
1.将猪腰撕去外膜,从中间剖开,批去腰臊,剞鱼鳃花刀;笋片和木耳洗净。
2.锅中放水,葱、姜、料酒烧开,将腰片入锅氽熟,捞出置汤碗中;汤中浮沫撇清,下笋片木耳,烧开,加盐,味素,胡椒粉调味,倒入汤碗中即成。
食用须知
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。