孙宜在文学上造诣深厚，成就斐然。明王世贞撰《洞庭渔人传》，讚叹孙宜“兴至泚笔而书，所为诗奇逸飞动，龙虬郁盘”；明乔世宁撰《洞庭渔人集叙》，称孙宜的词赋“则祖离骚，洁志旷思，悲壮瑰玮”，诗歌“俊丽清逸”，文章“鑒情晰理”，“语发玄思，意多独见”。王世贞撰《艺苑巵言》称：“国朝习杜者凡数家，华容孙宜得杜肉”；明万曆十七年状元焦竑认为孙宜应“与诸子胪列，播于不朽”；朱彝尊《明诗综》载，“顾玄言云：渔人新声奇调，在李唐二孟之间；河岳隐沦之夐秀者，诗话洞庭渔人。……滔滔莽莽，下笔不休，亦楚产之杰出者”。