1978年，16岁的仇建平离开老家奉化溪口到北京科技大学求学，成为恢复高考后的第一批大学生。

1982年，考上西安交通大学机械铸造专业硕士研究生，毕业后成为杭州市属企业引进的第一个研究生。仇建平的求学就业之路可谓顺风顺水。

1992年，仇建平虽然已是公司的业务骨干，但他决定自己下海创业。这一闯，让他闯出一个亚洲最大、世界第六的手工具製造销售企业——杭州巨星科技股份有限公司，2010年7月公司上市时，市值近70亿元。

虽然学的是工科专业，但在原单位从事的外贸业务已显示出了仇建平的销售才能。辞职第一年，他凭一人之力就实现销售额200万美元。

1993年，仇建平创办巨星工具（巨星科技的全资子公司），销售额达到1000万美元。到2007年，巨星公司外贸出口额已高居杭州市属企业“榜眼”之位。一家工具企业能够在强手如林的杭州外贸出口企业中位居前列，这在行业中不能不说是一个商业奇蹟。而销售正是仇建平搏击市场的一个有力“拳头”——至今，仇建平虽为公司董事长，但依然是公司第一业务员。而他对外贸业务员也极为重视，建立了有效的业绩激励机制，做外贸业绩最好的一个员工曾拿过年薪147万元。仇建平创造奇蹟的另一个“拳头”是创新。巨星的工具总是与众不同，比如一把钳子，就有10多个功能，拥有10多项专利。“没有自主创新，我们永远是别人的加工厂和组装车间。”仇建平如是说。巨星公司建立了拥有200多人的高素质研发团队、创建了多项激励制度，使公司每年自主研发并投产销售的新产品有400多项，已拥有国内外专利367项。强大的研发能力，使巨星占据了产业链的最上端，获得丰厚的利润。

做大研发和销售两端后，仇建平把生产环节大多外包给其他企业。在他看来，做工厂成本高，耗费精力多，而国内多的是生产加工企业。因此，哑铃形的企业经营模式，也是巨星得以快速壮大的一个重要因素。

2017年7月--2018年1月，浙江省工商联副主席，杭州巨星科技股份有限公司董事长、总裁。

2018年1月--，浙江省政协经济委员会副主任，浙江省工商联副主席，杭州巨星科技股份有限公司董事长、总裁。

浙江省国际商会第四届常务理事、浙江省国际商会副会长、浙江省工商联五金机电商会副会长、中国五交化工商业协会五金工具分会副会长、杭州市江乾区人大代表、杭州市江乾区慈善总会第二届理事副会长。

2002年被认定为杭州市企业技术中心；

2003年度十佳重点企业、杭州市社会治安综合治理先进单位、最佳私营企业；

2004年度人口和计画生育工作先进单位、经济成长十佳企业优秀经营者、市级计画生育协会工作先进集体、杭州市企业高新技术研发中心；

2005年被认定为浙江省专利示範企业；

2005年1月仇建平先生被评为杭州市江乾区2004年度经济成长十佳企业优秀经营者；

2006年杭州市社会保险工作先进单位、杭州市外贸出口先进企业金龙奖；

2007年度先进团组织、江乾区工业骨干企业、杭州市优势骨干企业、杭州市外商投资企业自营出口前30位企业；

2008年杭州市大企业大集团，杭州市AAA级信用企业、浙江省企业技术中心、中国企业自主创新100强，中国民营企业500强

2008年1月，被评为2007年度江乾科技园突出贡献企业经营者；

获2008年度“改革开放三十年辉煌”——中国五金风云人物；

获第三届“浙江省最佳僱主系列评选”

2008年度浙江省伯乐奖。

2009年被评为浙江省优秀社会主义建设者、全国企事业智慧财产权试点单位

2009年被浙江省工商联评选为“第三届优秀中国特色社会主义事业建设者”。

2009年度、2012年度风云浙商。

2019年8月，获2019福布斯全球亿万富豪榜第1511名。

2018年1月30日，政协第十二届浙江省委员会常务委员会第一次会议通过任命，仇建平为浙江省政协经济委员会副主任。