《吃到饱减肥:杜坎纤食瘦身法》包含以下四个连续的阶段：

一、“速效期”，让体重快速下降。

二、“缓效期”，让体重达到预设目标。

三、“巩固期”，稳定体重不复胖。

四，“稳定期”，永久维持稳定的瘦身成果。

杜坎纤食瘦身法在国际上享誉已久，被公认为“终极减肥法”。杜坎纤食革命性的瘦身理念在于“让你减肥期间吃饱，速瘦，还能终生维持理想体重”，通过不用控制食慾、无需计算卡路里的科学有效四阶段瘦身法，真正成为每个饱受肥胖困扰人的终极减肥方式-

常规节食减肥法之所以让人难以坚持，是因为需要减重者不断与饥饿感作斗争，而杜坎纤食法的一大美妙之处就在于让你永远饱足。任何尝试过这个法则的人很快就会意识到那种心理上的满足，因为你的潜意识会告诉你“已经吃过，完全不饿”，减肥者随之也降低了对食物无节制的渴望。此外，蛋白质也有助于保持肌肉群，丝毫不用担心因为过瘦而失去身体线条。

杜坎医生结合数十年的临床经验，提供减重者一系列健康且安全的指导，实行饮食法后第一周就有立竿见影成效，以精确的阶段性目标，加强并维持减重者的动力，简单且具效率地解决“停滞期”和“复胖问题”，本套纤食瘦身法是目前公认最自然、健康、安全又有效的减肥法！书中附有多道精心设计的中式减重食谱，让您在瘦身之余，不再挨饿，还可尽情享受美食！

陈丽卿，1967年生于台北，中央大学法文系毕业。1990至1997年为利氏学社汉法百科人辞典助理编辑。1999年起定居法国，已有十余本译作。

李毓真，1982年生，辅仁大学法文系毕业。法国里昂二大戏剧学士，法国勃艮地大学文化艺术及教育研究硕士，现为勃艮地大学博士班学生。

杜坎医生，法国医学博士，专攻营养学的医生钻研饮食行为、复健医疗，营养学校育三十余年。现为国际预防治疗肥胖症协会会长。着有《杜坎食谱》《图解杜坎瘦身法》'《一百种杜坎食品尽情吃》等多本畅销瘦身书。

前言 谢谢这个只爱吃肉的男人7

1 四阶段瘦身法——杜坎纤食瘦身法的理论15

杜坎纤食瘦身法的理论根据20

2 先搞懂营养学——三大营养素：糖类·脂肪·蛋白质

3 纯蛋白质饮食法——启动杜坎纤食瘦身法

4 杜坎纤食瘦身法的实践

速效期：纯蛋白质饮食法63

缓效期：蛋白质日与蛋白质配蔬菜日的交替84

重要阶段：巩固期98

稳定期121

5 各种肥胖症的因应对策

6 从儿童期到更年期——一杜坎纤食瘦身法的套用

7 动起来！必不可少的减重催化剂

8 杜坎纤食瘦身法的饮食食谱

速效期纯蛋白质食谱224

缓效期食谱231

后记杜坎瘦身指导网站