石河街道面积84平方公里，人口2.8万人。耕地1333公顷，其中粮田1066公顷，菜田200公顷，果园566公顷，是金州区水果、蔬菜和畜牧业的重要产地。年产水果近万吨，商品菜4万吨，肉禽120万只，水产品2.4万吨，农副产品出口供货额达2.3亿元。

石河街道下辖景明、春华、石河、唐家、北海、黄旗、钓鱼台、大山、华农9个社区居委会。

古为石河驿。1946年4月从普兰店三十里堡区分出设立石河驿区。1958年属三十里堡公社，1961年分设石河公社，1983年改乡，1984年改镇。1987年至2002年曾改名为石河满族镇。1996年，面积74平方千米，人口2.8万人，辖五十里、大王、高房身、石河、东沟、唐家、北海、卞家、黄旗、钓鱼台、大山11个行政村。

2002年，石河镇辖石河社区和石河、唐家、北海、卞家、黄旗、钓鱼台、大山、五十里、大王、高房身、东沟11个行政村。

2005年撤镇改设街道。

2010年4月，大连市启动了新市区管理体制改革，将大连市金州区三十里堡街道、石河街道，瓦房店市炮台镇、复州湾镇交由大连普湾新区代管。同年5月27日，以普兰店湾为中心新区正式定名为大连普湾新区，大连普湾新区由此诞生。之后石河街道被划归普兰店市管辖。

2014年6月23日，《国务院关于同意设立大连金普新区的批覆》（国函〔2014〕76号）决定，同意设立大连金普新区。

2016年1月31日，为加快金普新区城市建设，经辽宁省人民政府同意将普兰店区石河、三十里堡、炮台、复州湾四个街道划归金州区管辖。

属山地丘陵区，间有小块平原，东部山区地处小黑山北麓和莲花山南麓，山峦起伏，沟壑交错，地表水资源丰富，源于此地的石河，向西注入渤海。北部沿海多平坦洼地，近海滩涂大部闢为盐田，有金州盐场石河分场。西北部海域有簸箕岛、前后大连岛，各岛间筑有人工长堤与大陆相连。东部山区和西部沿海丘陵地蕴有花岗岩和石灰岩矿。有镇、村企业150余家，私营、个体业户1900多家。工业有建材、服装、塑胶、医药、机械等门类。大连华农企业集团被列为国家级企业集团。石河少数民族经济发展区基础设施配套齐全。主要外资企业有大连富安服装有限公司、大连远东清洗有限公司、辽宁石河製衣有限公司、大连皇仕服装有限公司、大连金泰钢铁有限公司。建立北大营科技先导区、大山果树早产早丰示範区和南甸子农业综合开发区。农田水利基本建设连续10年获大连市“大禹杯”奖。北海村为辽宁省科技示範村，建成全省第一个高标準的村级科技馆。镇医院为全省首家乡镇级爱婴医院。建有有线电视台。瀋大铁路、哈大公路、瀋大高速公路穿境而过，使石河成为东北腹地与大连间的咽喉。电话装机容量2500线。有东沟水库等水库、塘坝9座，总储水量1000万立方米。供热站可为镇内街道集中供热。古蹟有明代烽火台遗址，明代抗倭功臣唐鑒坟冢。风景名胜有鹰石沟和莲花山旅游区。曾获“全国小城镇建设试点镇”、“中国乡镇之星”等称号。