本书以管理理论为引入点，重点以管理制度、工作规範、岗位职员与管理表格等实用工具的形式，全面而具体地介绍了酒店规範化管理要点。全书分为酒店概论、酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、洗涤部、保全部、后勤部、内部职能管理等几大板块，全方位展示了酒店实施规範化管理的各个方面与细节。

本书的突出特点是：内容详实、全面、具体、易于操作、实用性她页懂强，是酒店从业人员及管理人员案求颈记头必备的参考工具书。

第一篇 现代酒翻腊润店概述

第一章 现代酒店的概念

第二章 现代酒店管理基础

第三章 酒店的现状与发展趋势

第四章 现代酒店的等级标準

第二篇 现代酒店前厅部管理

第五章 酒店前厅部概论

第六章 酒希应店前厅管理实务（一）

第七章 酒店前厅管理实务（二）

第八章 酒店前厅服务质量管理与控制

第九章达婆己润 酒店前厅部规範化管理制酷删捆燥度与表格

第十章 酒店前厅部员工礼貌服务标準

第三篇 现代酒店客房部旬立归管理

第十一章 酒店客房部概论

第十二章 酒店客房用品与设备管理