
海蛎乾萝蔔丝煲
海蛎乾萝蔔丝煲是一道美食, 製作原料主要有萝蔔丝、海蛎乾。
基本介绍
- 中文名:海蛎乾萝蔔丝煲
- 主要食材:萝蔔丝,海蛎乾
- 分类:西餐
- 口味:清淡爽口
原料:
萝蔔丝、海蛎乾(建议用鱿鱼乾再加点乾香菇)
做法:
1、白萝蔔去皮洗净切丝,瘦肉切丝,海蛎乾(用鱿鱼乾味道更鲜美)洗净,浸凉后水沥乾,水留着备用,準备蒜片、红辣椒、青葱粒、姜丝。
2、锅加热下油,下姜丝,放入海蛎乾爆香,捞出沥乾后放入煲锅里备用。
3、热油,下蒜片爆香,炒散肉丝后,下萝蔔丝略炒,移至煲锅中,加一点点高汤或刚才泡海蛎乾的水,加入调味料拌匀(盐+魔厨+少许蚝油),中小火煮开后转小火焖十几分钟左右,出锅前撒上青葱即可。