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拌牡蛎
拌牡蛎是一道冷盘，主要製作材料为鲜牡蛎肉、酱油。
基本介绍
- 中文名：拌牡蛎
- 主要食材：鲜牡蛎肉
- 口味：鲜美
- 辅料：酱油，香油等
拌牡蛎
原料: 原 料：
主料：鲜牡蛎肉300克。辅料：酱油5克，香油5克，白醋3克，精盐2克，味素0.5克。
製法: （1）将牡蛎肉洗净，用开水烫至断生，放入凉开水中浸凉后，取出沥乾。
（2）将酱油、白醋、香油、精盐、味素同放碗中拌匀，浇在牡蛎上即可。
特点: 味道鲜美，牡蛎软嫩。
拌牡蛎
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