菜名：牡蛎炖猪肉

分类：女性保健菜谱

鲜牡蛎250克,瘦猪肉100 克，精盐各适量。

将牡蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块。瘦猪肉洗净切成片，入沸水中焯一下，捞出沥水。将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸，再改用小火慢炖，至肉熟烂时加精盐调味即成。佐餐食用，饮汤吃肉。

滋阴健脾，益气补血。适用于阴虚内热所致的月经过多。