2017年06月08日，厦门理工学院与世界一流大学美国密苏里大学共同开办的“厦门理工学院密苏里学院”，已经获教育部批准设立，这也是福建省首个获批的本科学历中外合作办学机构。理工学院密苏里学院将通过高考招生。

厦门理工学院密苏里学院由厦门理工学院与美国密苏里大学共同开办，为非独立法人资格的中外合作办学机构，将开展本科学历教育，主要招收机械製造及其自动化、土木工程、电气工程专业学生。

学院招生纳入厦门理工学院年度招生计画，考生需参加全国普通高等学校统一入学考试。

厦门理工学院密苏里学院将引进优质资源和师资开展国际化办学，採用中英文双语教学或全英文教学；由密苏里大学和厦门理工学院选派本校优质师资分别完成40%课程教学，并全球招聘与密苏里大学教师同等资质的国际师资完成20%的课程教学。

在学位证书颁发方面，该学院实现了合作办学“双学位”，考核通过的学生可同时获得厦门理工学院和美国密苏里大学的学位证书。