《校外顶岗实习指导（酒店管理专业）》是上海交通大学出版社出版的一本图书。

本书分为熟悉环境、融入企业，熟悉业务、提升技能，熟悉企业、探索经管三个单元，要求学生针对实习情况填写相应专业问题的认识和收穫，教师及时批阅，对学生实习具有指导作用、规範作用等。