隆兴乡盛产水稻、小麦、红苕、玉米、花生、油菜等粮油作物，广柑、桃子、李子等经济果林，蔬菜生产与养殖业迅猛发展，势头走好。农业总产值3172万元，粮食总产量12190吨，油菜总产量136吨，水果生产227吨，年出栏肥猪11447头，水产品总产量27吨，比去年增长15%，农民人平收入1920元，比上年增长11%；有乡镇集体、个体企业275个，年产值2750万元，上交利税8.03万元，输出剩余劳动力3950人，挣回现金807万元，乡财政收入83万元。

继1995年摘掉了全乡无小康村的帽子之后，现已有5个村通过了小康村达标验收，占全乡行政村总数的36%。在创建小康镇乡的活动中，乡党委、政府始终把全乡人民生活水平的提高作为工作的起点和归宿点，农民的收入保持持续稳定地增长。

为了使党的政策深入人心和强化信息网路，乡政府千方百计挤压财力，开通了全乡各村电话，完成了“村村通”，全乡有程控电话250门，通讯条件在山区的隆兴得到了改善；“闭路电视”网路的光缆线已拉到了全乡各村，全乡各村、社的农民可看“闭路电视。

318国道直穿隆兴乡，本乡三条乡村公路都在国道318线上源头，穿通全乡13个村，使大小车辆能通行无阻，待达到方便民众、流通物资、发展经济的目的。

隆兴乡经济发展起步缓慢，无市场贸易，不赶集是原因之一，为了适应发展需要，乡党委、政府确定：修农民街道，建小集市开发农贸市场，实行赶集制，现已办好征地手续，征地34亩，用于开发市场，2000年已推平了地基，修建工作已经启动，市场配套设施、饮水、电路等项目正在落实。

乡部份青年通过乡成人技校培训和向外地技术引进，相继出现了鸡、鸭、鹅、猪、兔、羊的养殖专业户，如：2村的阳章鹏家办了养鸡场，年出售1800只，又有养猪场，年出槽50头，获年利3万余元。12村胡志办起了小鸡孵抱场，年孵小鸡6万只，供隆兴、长乐、南江等乡学校学生勤工俭学养殖的小鸡，年获利4万元。

隆兴乡人口数据：（第五次全国人口普查数据）

总人口16173人（2017）。