1. 选取10-15g乾银耳。椴木银耳个头较小，一般每一朵在3-8g之间。通常三口之家，一顿的用量为15g乾银耳。

2. 将乾银耳在水中浸泡1-2小时。待银耳泡发之后，将其洗净，去掉根部。剪碎入锅。

5. 出锅之前，加入冰糖。煲好之后，待银耳羹冷却再食用。