材料

义大利香肠(sausage)

牛肉末

橄榄油

洋葱

大蒜

番茄

罐装番茄酱

盐

黑胡椒

乾罗勒叶（dried basil）

牛至（fresh oregano）

月桂叶（bay leaf）

意大利麵

马苏里拉芝士（Parmesan）

1. 备料，洋葱切丁，大蒜剁碎，番茄切丁（原文中用的是去皮番茄 ，未做处理。此处也可自己去皮，切适当大小）。

2. 切义大利香肠，中火入锅煎至金黄并且断生。中途翻一次面。

3. 锅中放橄榄油，入牛肉末，洋葱，大蒜，中火炒至洋葱透明，牛肉断生（大概十分钟）。将2勺（tablespoon）多余的油脂出。放入番茄，番茄酱，盐，黑胡椒，罗勒叶，月桂叶，牛至叶。不用盖锅，小火炖1个小时。中途偶尔搅拌。当味道合适时，要取出月桂叶。

4. 另起锅，烧开水，煮熟意面。滤乾水分。

5. 将煮熟的意面混入酱汁中拌匀，（也可将酱汁倒到面上）

6. 将面入盘，摆上之前做好的义大利香肠。撒上马苏里拉芝士入烤箱（预热175摄氏度）烤5-10分钟至芝士金黄融化即可。