2004年全街道完成工业总产值78.19亿元，同比增长14.1%。盐步在2001年被列为广东省专业镇技术创新试点，2002年底被中国纺织工业协会授予“中国内衣名镇”的称号。2002年中国内衣创新科技中心成立以来，引入国际先进水平人体三维扫瞄器，建立中国首个人体资料库，资料库的建成将为内衣乃至整个服装生产行业提供标準数据；引入了内衣立体量裁技术及顶尖设计软体，设计和创样技术将有效提高成衣的美观性、适体性、活动性，缩短产品设计周期；开设了内衣中专班，为盐步内衣业提供了大量的技术工人。盐步从一个农业小镇崛起成为一个工商业发达、城市化程度高的地区。2005年1月南海区划调整后，原盐步、黄岐、大沥街道办合併成大沥镇。2011年6月16日，在大沥镇，撤销大沥办事处，设立大沥镇西区社会管理处，管理範围为原大沥办事处；撤销盐步、黄岐办事处，设立大沥镇东区社会管理处，管理範围包括原盐步、黄岐办事处。

盐步内衣业起源于1979年，在香港享有“胸围大王”之称的罗杰伦先生以“香港黛丽丝有限公司”的名义与盐步城区实业总公司合作，以“三来一补”的形式在盐步开设盐步第一家内衣厂——丽施厂，生产加工内衣出口。丽施厂的设立，为盐步的产业发展开闢了新的领地，培育出一批内衣生产的技术骨干力量与生产管理人才，使盐步一跃成为中国现代内衣工业的发祥地。在经历了二十多年市场的历练以后，盐步逐步涌现出一批具规模、上档次企业，打造出一个又一个品质优良、信誉卓着的内衣品牌，使盐步成为中国的内衣名镇。盐步拥有内衣企业生产及关联企业100多家，其中内衣生产企业89家，从业人员16000人，拥有各类先进衣车近1.5万多台。2004年产量达1000万打，产值18亿元，出口值为2亿元。在89家内衣企业中，年产值超500万元的内衣企业9家，超亿元的企业有2家，拥有1000台衣车以上的企业有5家，通过ISO9001和ISO14000双体系认证的内衣企业有4家。经过多年的精心的品牌经营，盐步已成功创立起众多的内衣品牌，拥有自有品牌的内衣企业约占15%。其中美思、奥丽侬、依之妮、紫兰蒂、莎莲妮、姊妹花等企业先后获得“中国内衣消费主导品牌”、“广东省着名商标”等荣誉称号。而併入大沥镇八年后，盐步内衣生产及相关联企业增加了5倍，达到了500多家；年产内衣也增加到4000多万打；规模以上的企业工业总产值约36.03亿元，规模以下的企业工业总产值约33.5亿元。

中国15个内衣消费主导品牌中盐步就占有7个。盐步内衣品牌在中国的专卖店、专柜数量接近6000家，遍布国内大中城市，在全国的内衣销售中占有重要的地位，外销出口美加、欧盟、日本、韩国、东南亚、印度、南美等30多个国家和地区。从2000年起，盐步成功主办了“两届中国（南海）内衣模特大赛”和“首届中国国际内衣博览会暨2002中国南海（盐步）国际内衣文化节”，使盐步内衣品牌的知名度和销售业绩在短期内快速攀升，奠定了盐步“内衣重镇”的地位，成为中国乃至国际知名的内衣之都。占地120亩的中国国际内衣城于2002年9月在盐步落成，并于2004年年底成功转制，通过公开拍卖的方式整体转让给民营企业经营，但经营主题不变。内衣城将缔造五大中心：内衣成品、辅料、製造设备展示交易中心、内衣文化展示中心、内衣潮流设计中心、内衣信息交流中心和内衣物流中心，为整合内衣产业及相关的上游产业和下游产业的资源，形成整个内衣产业链的原材料、生产设备供给、内衣设计、内衣生产管理谘询、销售、行业信息等一条龙的服务平台。盐步赢得较多的投资项目和较多的商机，物流业发展势头迅猛，专业市场遍地开花。盐步政府也努力营造良好的投资环境，让投资商有较大的利润空间。