安可林文章网新闻资讯菠菜鳜鱼汤
菠菜鳜鱼汤是一道菜品，主料是菠菜300克,鳜鱼100克,牛奶500克等，配料是鸡蛋50克等。
基本介绍
- 中文名：菠菜鳜鱼汤
- 主要原料：菠菜
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少适宜
菜品特点
菜系及功效：家常壳淋采壳菜谱 老人市润厦食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不茅柜良食谱
口味：鹹鲜味 工艺：煮
製作材料
主料：菠菜300克,鳜鱼100克,牛奶500克等
辅料：鸡蛋50克等
调料：植物油20克,盐驼乌地4克,料酒5克,味素2克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克
製作方法
1. 将菠菜择洗乾净，下入开水锅内烫熟，捞出阀项嚷过凉控水；
2. 鳜鱼宰杀洗净，取肉切成丝，加精盐拌匀；
3. 鸡蛋去黄留清，加澱粉调匀成糊；
4. 炒锅注油烧至五成热，将鱼丝蘸匀蛋糊，下入锅内滑熟，捞出控油凶束台霸；
5. 锅婶骗采烧注油烧热，下入葱姜炝锅，放入鲜奶煮开；
6. 去除葱姜，再放入菠菜、精盐、料酒、鱼丝烧开，撇去浮沫，撒入胡椒粉、味素即可。