《食物健康吃法小百科》在实际生活中，我们应该把预防疾病放在生活的首要位置，要让“健康就是最大的幸福“的理念深入人心。如何保持健康呢？掌握食物健康吃法非常重要！来吧，记住左小霞和张晔主编的这些健康饮食方法，这是我们生活的智慧，把它用在我们和家人的每一餐里，为全家人的健康加分！保持健康，给生命加油！

左小霞:

军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。现为解放军第309医院营养科主任，营养师，从事临床营养工作十余年。

在《中国卫生检验》《人民军医》《传染病信息》《中国老年学》《糖尿病之友》《健康报》《医药养生保健报》《健康时报》《生命时报》《新京报》等报刊发表200余篇文章。

编着《养生豆浆大全》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》《养生堂滋补汤粥》《营养饮食巧搭配》《自己是最好的家庭营养师》《冠心病患者饮食导航》《肾病患者科学饮食方案》《这样喝咖啡最健康》等十余部着作。

担任北京电视台生活频道、北京电视台文艺频道、河北卫视、东南卫视、湖北卫视、中央人民广播电台、百体网等健康栏目嘉宾。

一、五穀杂粮类健康吃法

1.用红豆薏米粥祛湿时不宜加大米

2.食用红豆时的特别提示

3.食用绿豆汤解暑不要久煮

4.食用绿豆时的特别提示

5.毛绿豆与明绿豆的区别

6.冬天可以吃绿豆

7.好吃又省火的煮绿豆粥法

8.走出对燕麦认识的误区

9.食用燕麦时的特别提示

10.吃燕麦很瘦身

11.最滋补的米是粳米

12.热米汤可治腹泻

13.最助消化的米是糙米

14.最补肾的米是黑米

15.最排毒的米是糯米

16.冬季温补常食山药大枣糯米粥

17.天热常吃糯米好处多

18.最养颜的米是薏米

19.薏米与板栗搭配疗效佳

20.最养胃的米是小米

21.吃小米很滋补

22.最益寿食物是玉米

23.玉米健康吃法

24.用玉米皮垫锅底煮玉米更香

25.红薯不可以连皮吃

26.红薯要蒸熟煮透吃

27.晚餐吃过量红薯可引起失眠

28.食用红薯时的特别提示

29.常吃紫薯可增强人体免疫力

30.粉条不是越耐煮质量就越好

31.馒头片浸一下水炸更香脆

32.学生课间加餐选穀物浓浆好

33.麵粉在烹调中的妙用

34.选薄一点的比萨可减少热能

35.酒后来一碗阳春麵养胃补身

36.乌龙麵中的清酒对人体无危害

37.吃热乾麵配紫菜汤好

38.老年人不宜多吃刀削麵

二、蔬菜健康吃饭

1.百合四季都可食用

2.食用百合的特别提示

3.药店的百合和超市里的百合有区别

4.没腌透的酸菜不能吃

5.大白菜的烹调技巧

6.大白菜能稀释肠道毒素

7.食用大白菜的特别提示

8.萝蔔生吃熟吃分段吃功效不同

9.吃带皮白萝蔔能补钙

10.萝蔔缨可防治多种疾病

11.提升萝蔔汁口感的调配方法

12.萝蔔不宜与某些水果同吃

13.萝蔔汁能解酒

14.沙窝萝蔔有独特功效

15.青萝蔔白萝蔔功效各有不同

16.吃萝蔔有禁忌

17.用萝蔔治病的偏方

18.胡萝蔔生吃不如熟吃好

19.食用胡萝蔔的特别提示

20.胡萝蔔整个水煮或烤着吃较好

21.男性食芹菜过多会减少精子数量

22.祛火通便选香芹

23.冬瓜皮可改善糖尿病症状

24.莲藕能止血祛瘀消肿止痛

25.莲藕生吃熟吃功效不同

26.食用莲藕的特别提示

27.细数荷藕全身是宝

28.藕洗去表面的藕粉再炒不粘锅

29.食用山药的特别提示

30.不宜喝生土豆汁一

31.芋泥是健康味美食品

32.魔芋减肥降脂通便效果好

33.圆白菜外层的绿叶不可扔掉

34.圆白菜与紫甘蓝的营养价值

35.食用圆白菜的特别提示

36.巧吃圆白菜可改善皮肤乾燥

37.西红柿生吃与熟吃的营养区别

38.吃西红柿的几大禁忌

39.西红柿皮抗氧化能力非常强

40.西红柿的防病功效

41.多吃西红柿可保护心脏有助降压

42.苦瓜生吃熟吃功效不同

43.吃苦瓜的特别提示

44.苦瓜的功效

45.不适宜吃苦瓜的人群

46.去除苦瓜苦味又不失营养的方法

47.苦瓜激发人体免疫力

48.紫皮洋葱的营养价值高

49.香菜根可以调理脾胃

50.皮肤乾痒可吃猪皮冻，外擦香菜根

51.蔬果两用的沙葛食用方法

52.吃茄子可以防治老年斑

53.减少茄子中营养素流失的方法

54.茄子蒂可抗癌、治口腔炎

55.食用茄子和圆白菜可治疗便秘

56.老北京辣菜的巧吃巧做

57.豆角煮熟后再炒更好

58.食用扁豆须防中毒

59.菠菜根切掉弃之太可惜

60.竹笋的疗疾作用

61.不宜吃春笋的人

62.吃香椿要注意的事项

63.豆芽的食疗作用

64.一寸长的豆芽营养价值最高

65.炒豆芽放醋可保护营养素不破坏

66.红薯叶营养价值高

67.嫩红薯叶的吃法

68.南瓜花是益智的佳品

69.柿子椒的健康吃法

70.正确食用鲜黄花菜的方法

……

四、水产类健康吃法

五、菌藻类健康吃法

六、水果类健康吃法

七、坚果类健康吃法

八、调味品类健康吃法

九、其他类食物健康吃法

附、小贴士