2000年夏天，拉尔斯·施廷德尔从TSV Wiesental足球学校正式加盟至卡尔斯鲁厄足球俱乐部的青训营。

2008年3月15日，在卡尔斯鲁厄0-1不敌法兰克福的德甲联赛中，第81分钟，施廷德尔替补米夏埃尔·穆策尔登场，完成了自己职业生涯的处子秀。2008年11月29日，施廷德尔在对阵汉诺瓦96队的德甲联赛中收穫了自己的处子进球，不过球队还是以2-3的比分不敌汉诺瓦96队。

2010年3月16日，在2010年6月底契约到期的拉尔斯·施廷德尔决定在2010-11赛季开始时自由转会至汉诺瓦96队。

2010-11赛季德甲联赛第13轮，汉诺瓦96主场3-2战胜汉堡队的比赛中，第31分钟，施廷德尔左脚射门帮助汉诺瓦96首开记录的同时也收穫了自己在汉诺瓦96的首个联赛进球，随后在比赛进行至伤停补时阶段，施廷德尔又助攻麦克·汉克完成绝杀。

在效力于汉诺瓦96队的五个赛季里，施廷德尔总共代表汉诺瓦96出战131场德甲联赛，共打入19球。

2015年3月25日，施廷德尔宣布自己会在2015-16赛季开始后效力于门兴格拉德巴赫队。2015年8月10日，在2015-16赛季德国杯首轮，门兴格拉德巴赫客场挑战圣保利队的比赛中，首次代表门兴出战的施廷德尔就展现出了自己出众的技术，在比赛进行至第54分钟和第66分钟的时候连下两城，同时还助攻队友易卜拉希马·特劳雷破门，帮助球队以4-1的比分逆转晋级下一轮。

2016年8月，在前队长马丁·斯特兰茨尔宣布退役，前任副队长格拉尼特·扎卡转会至英超阿森纳的情况下，拉尔斯·施廷德尔成为了门兴格拉德巴赫队的新任队长。

2017年2月23日，2016-17赛季欧罗巴联赛淘汰赛首轮次回合的较量中，门兴格拉德巴赫队做客弗兰基球场挑战意甲的佛罗伦斯队。此役，坐镇主场的佛罗伦斯队开场就打出了气势，一度以2-0（总比分3-0）领先，但是在上半场临近尾声时，施廷德尔罚入一粒点球后，门兴在下半场吹起了反攻的号角。施廷德尔在下半场开场后的十分钟之内就完成了帽子戏法，最终，门兴格拉德巴赫队客场4-2（总比分4-3）淘汰了佛罗伦斯队。

2007年9月5日，在对阵奥地利U-20队的友谊赛中，施廷德尔首次代表德国U-20青年队出赛。

2017年6月6日，在对阵丹麦队的比赛中，施廷德尔终于完成了自己在德国成年男子国家队的首秀。

2017年俄罗斯联合会杯小组赛首轮，德国队3-2战胜澳大利亚队的比赛中，开场仅五分钟，施廷德尔就接朱利安·布兰特的倒三角传中推射破门，打入了自己在国家队的处子进球。

2017联合会杯B组第2轮，德国队在喀山竞技场1-1战平智利队，第41分钟，赫克托左路插上第一时间低传门前，施廷德尔包抄到位伸脚捅射破门扳平比分。

2017俄罗斯联合会杯决赛在圣彼得堡球场进行，曾在小组赛相遇的两支球队，德国队与智利队在决赛中再度相遇，第20分钟，智利队迪亚斯后场失误被蒂莫·维尔纳抢断，后者横传助攻施廷德尔打空门得手，凭藉着这粒金子般的进球，德国队1-0战胜了智利队，首度捧起了联合会杯的奖盃，而门兴队长施廷德尔当选为决赛最佳球员，并收穫了2017年俄罗斯联合会杯的银靴奖。

（数据截止：2017年7月4日）