霍斯菲尔德生于南约克郡的巴恩斯利（Barnsley），其祖父和父亲同样是矿工。当霍斯菲尔德还是一个学童时，他已经在成人足球队效力并参与了星期日联赛（Sunday league football），此外霍斯菲尔德曾经前往其家乡俱乐部巴恩斯利试脚，惜最终不获取录。毕业后，霍斯菲尔德修读了有关泥水匠的课程。过了不久，霍斯菲尔德成为了胡斯堡（Worsbrough Bridge Athletic F.C.）的一员，而且参与了北部东郡制足球联赛（Northern Counties East Football League）。1992年7月，霍斯菲尔德在史卡保罗夫（Scarborough）成为了职业球员。1993年3月，时任领队雷·麦希尔（Ray Mchale）给予了霍斯菲尔德首发的机会，不过在仅仅上阵了12场比赛后，霍斯菲尔德不幸被俱乐部放弃因而无奈地重回其泥水匠的工作。虽然是这样，但是霍斯菲尔德仍然有参与业余的足球赛事。1994年霍斯菲尔德在夏利法斯上阵9场后，便被古斯利所罗致，与雷·麦希尔再度聚首，霍斯菲尔德加盟后在04/05年赛季合共攻入36球，并助古斯利以第3名完成在北超联（Northern Premier League）的赛季。霍斯菲尔德其后转投韦茨顿，受到可能导致他“收山”的膝伤，当他康复后以4,000英镑的身价重返夏利法斯。

96/97年赛季，深陷降班危机的夏利法斯必须在最后一轮比赛击败布洛治（Stevenage Borough F.C.）才可以成功护级，最终球队凭霍斯菲尔德的进球以4-2击败对手。97/98年赛季，夏利法斯以9分差距抛离第二名升班返回足球联赛，霍斯菲尔德在40场联赛赛事中合共攻入30球，其中包括对伊奥维、泰福特联（Telford United F.C.）和靴尔福特联的赛事中大演帽子戏法并令他成为当季全国联赛神射手。霍斯菲尔德和其队友马克·布雷萧（Mark Bradshaw）一同入选英格兰C队（半职业代表队）对抗荷兰，不过霍斯菲尔德最终因伤而无缘参与。夏利法斯升上足球联赛后，这意味着霍斯菲尔德需要从本来的“半工踢”业余球员身份转为全职球员。幸好这个决定是没有错的，霍斯菲尔德在英乙首十场中攻入七球，霍斯菲尔德优秀的表现吸引了当时由凯文·基冈领军的仍在乙组的富勒姆所注意。

1998年10月，霍斯菲尔德加盟富勒姆，身价是30万英镑，外加取决于出场次数的另外5万英镑，另外契约中亦列明了若富勒姆将来出售了霍斯菲尔德，夏利法斯亦可分得相当百分比的利润。98/99年赛季，霍斯菲尔德在28场赛事中攻入15球带领俱乐部以14分的优势早早夺冠。凯文·基冈曾经说过：“大家都喜欢乔夫，他是一名传统的中锋。无论在这一级别还是更高级别的联赛，他都能够取得进球。他永不放弃的风格对球队有很大的帮助。”99/00年赛季，霍斯菲尔德仅仅在联赛攻入7球，杯赛则是7球，不过他仍然是俱乐部首席射手。新帅让·蒂加纳（Jean Tigana）上任后，他并不认同霍斯菲尔德积极进取，然而移动缓慢的球风，因此让·蒂加纳签入了路易·萨哈作为主力前锋，这样逼使了霍斯菲尔德转投了伯明罕。

2000年7月，霍斯菲尔德以225万英镑身价转会至伯明罕并签下了5年契约，其中35万英镑以转售条款归夏利法斯。霍斯菲尔德在首季是俱乐部的首席射手，射入12球，他在準决赛次回合的两个进球协助球队打入了联赛杯决赛，是近40年来伯明罕首度晋级主要杯赛决赛，他们对上了霍斯菲尔德童年热捧的利物浦，霍斯菲尔德得以首发上阵，最终法定时间平手结束，而伯明罕在互射点球时段以4-5黯然败阵时，霍斯菲尔德早已被换离场。

01/02年赛季，球迷和球员选出的“伯明罕年度最佳球员”均为霍斯菲尔德。霍斯菲尔德和其锋线上的拍档史顿·约翰（Stern John）联手协助伯明罕打进了英冠升级附加赛，而且凭着霍斯菲尔德的进球，在决赛扳平了诺维奇城，最终凭互射点球击败对手而升班英超。霍斯菲尔德曾经承诺过如果能在英超球队效力，他将会捐款给他的母会，其后霍斯菲尔德亦守诺捐出25,000英镑给予其母会改善设施。

2002年9月，霍斯菲尔德在“伯明罕德比”对阿斯顿维拉的赛事中攻入其个人英超首球及协助球队取胜，在第二循环时，霍斯菲尔德不但再次攻破了阿斯顿维拉的大门，而且更因为在替补名额用尽而且门将历高·韦臣（Nico Vaesen）受伤的情况下，霍斯菲尔德临危受命穿起龙门手套把守大门。霍斯菲尔德因停赛和手术等原因先后错过了数场比赛，这样令到他被时任领队斯蒂夫·布鲁斯所冷落，布鲁士利用霍斯菲尔德作为其扭转败局的特定替补球员，在霍斯菲尔德后补上阵，于末段进球助球队击败另一支本地对手西布罗姆维奇后，布鲁士形容霍斯菲尔德是一个领队的梦想（a manager's dream）”。霍斯菲尔德在季末时与法国国脚克里斯托弗·杜加里搭挡，令他们在最后6场比赛中取得4胜1和的战绩。

2003/04年赛季初，霍斯菲尔德仅仅代表了伯明罕上阵了3场。当时任领队布鲁士表明不能保证他在一队的位置后，在2003年9月，霍斯菲尔德以50万英镑转投威根竞技并签下了3年契约，霍斯菲尔德对这次易主之事说道：“我可以轻鬆坐下完成我在伯明罕的两年契约，不过这样并不是我的作风－我只是希望踢球。”2003年9月13日，霍斯菲尔德代表威根竞技在对温布顿（Wimbledon）的赛事中首次上阵并攻入了加盟以来首球，协助球队以4-2胜出。霍斯菲尔德在离开伯明罕后仍然居住在西米德兰兹郡，在效力威根竞技仅3个月后，霍斯菲尔德以100万英镑身价转会至西布罗姆维奇。

西布罗姆维奇领队加利·麦臣（Gary Megson）在2003年回忆起签下霍斯菲尔德的原因时说道：

我有点孤立无援地向俱乐部主席说我认为他（霍斯菲尔德）能协助我们升班...我认为他能给予我们所欠缺的一点点控制皮球，在前场一点小提示能带领其他球员进入比赛。

2003年12月20日，霍斯菲尔德在对考文垂的赛事中首次上阵，最终以0-1落败。接着的1月，霍斯菲尔德在对本地对手沃尔索尔的赛事中攻入其首球，协助球队以2-0净胜对手，是该月他射入三球的首球，使他当选PFA的“每月最佳球员”。2003/04年赛季，霍斯菲尔德合共攻进了7球，并成功带领球队进军英超。

回升上英超后的首季，西布罗姆维奇只能挣扎求存，霍斯菲尔德的进球量大减，上阵29场只攻入3球。霍斯菲尔德在最后一轮对朴茨茅斯的赛事中，下半场后补入替首次触球即以“窝利”射入先开纪录，继后助攻给基兰·理察森攻破对方大门，计算其他比赛的结果后，2-0的赛果足以令西布罗姆维奇在圣诞节榜末球队中率先保级成功。霍斯菲尔德对于他的成就说：“我帮助过很多俱乐部升班，不过这时是我足球生涯最佳的一剎那。”

2005/06年赛季，霍斯菲尔德与西布罗姆维奇签下了两年新约，并连续两场主场赛事都进两球，但这是其效力西布罗姆维奇最后的进球，霍斯菲尔德在效力西布罗姆维奇的最后一季一共在联赛和杯赛上阵了20场。

2006年2月，霍斯菲尔德被外借至谢菲尔德联，不过在领队尼尔·禾洛克（Neil Warnock）的麾下，四个月内霍斯菲尔德仅上阵了三场。两人均想提早结束借用，但西布罗姆维奇已与谢菲尔德联协定季后卖断霍斯菲尔德，因而拒绝收回。2006年5月，霍斯菲尔德最终以120万英镑过档到谢菲尔德联，而霍斯菲尔德称已与尼尔·禾洛克解决分歧。

2006年8月3日，霍斯菲尔德被外借至利兹联直到圣诞节，并展望可以正式转会。2006年8月5日，霍斯菲尔德在揭幕战对诺维奇城的赛事中首次上阵，并在三日后在对女王公园巡游者的赛事中攻入其首球并助球队以2-2逼和对手，当新领队丹尼斯·怀斯上任后，霍斯菲尔德的出场次数锐减，最终在2007年1月离开艾兰路。2007年1月，霍斯菲尔德被外借至莱切斯特城至赛季结束。2007年2月3日，霍斯菲尔德在对卢顿的赛事中首次上阵，最终该场赛事以1-1言和。2007年2月17日，霍斯菲尔德在对本地对手考文垂的赛事中攻入其加盟以来首球，并帮助球队以3-0战胜对手。

2007/08年赛季，曾在西布罗姆维奇任教的布莱恩·罗布森成为谢菲尔德联的新帅，霍斯菲尔德仍然未能回归正选，在当季仅在联赛杯第一圈对切斯特菲尔德上阵和第二圈对米尔顿凯恩斯足球俱乐部的赛事中攻入1球。2008年1月31日，霍斯菲尔德被外借到斯坎索普直到赛季结束。霍斯菲尔德在对查尔顿的赛事中首次上阵，以1-0获胜并当选该场比赛最佳球员，代表斯坎索普上阵了12场赛事后，霍斯菲尔德在季后遭到谢菲尔德联放弃。

2008年夏天，切斯特菲尔德曾经邀请霍斯菲尔德前往试脚，不过被霍斯菲尔德以不靠近其住处莱斯特为由而拒绝。霍斯菲尔德在凯特灵（Kettering Town F.C.）试脚，及后在同年9月又在沃尔索尔跟操。

2008年10月10日，霍斯菲尔德宣布他患上睪丸癌的讯息，这意昧着其足球生涯经已接近尾声。12月时，霍斯菲尔德在成功的治疗后被告知可以重返其足球事业。霍斯菲尔德与由其前夏利法斯队友彼得·积臣（Peter Jackson）执教的林肯城拉上关係，并获给予一星期的跟操。通过试训，霍斯菲尔德与林肯城签署6个月短期契约，直到2008/09年赛季末，他同时亦会执教预备队。2009年1月27日霍斯菲尔德射入复出后首个进球，协助球队2-1反胜吉林汉姆。

2009年7月21日，霍斯菲尔德加盟英乙俱乐部韦尔港，担任球员兼助教，但同时亦希望在2009/10球季代表球队上场大部分赛事][69]。儘管，他由于肋骨骨裂和头顶内有碎骨而需要服用镇痛剂，但是他仍然在球季头四场赛事中上场[70]。其后，俱乐部打入联赛杯第三轮，然而在遭逢三连败后，时任韦尔港主教练米奇·亚当斯（英语：Micky Adams）将全部球员挂牌求售。他连串的伤患，加上其腿筋撕裂，导致他的上场次数大减，这些促使他考虑在2010年夏天时退役。2010年斯塔福德郡高级杯（英语：Staffordshire Senior Cup）决赛成为他最后上场的竞赛赛事，俱乐部其后宣布他在来季将不会再是韦尔港的球员，但是仍然会是球队的教练团成员之一。

2009年7月，霍斯菲尔德成为韦尔港的球员兼助教，一年后他获俱乐部提供一份全职助教的契约。时任韦尔港主教练米奇·亚当斯（英语：Micky Adams）强调他在2010/11球季会有较沉重的工作量，并且要制订一份球员目录和了解所有各级别的联赛。然而，米奇·亚当斯亦说道他或许仍然会被注册成为球员，以备不时之需，这意味着他将要花大量时间去摸索这些球队。

2010年12月，随着米奇·亚当斯离任主教练一职，霍斯菲尔德与马克·格鲁（英语：Mark Grew）成为韦尔港的看守主教练。在他们的指挥下，韦尔港首场赛事便以0-5的比分不敌罗瑟汉姆联，但是在第二场则联手带领球队以2-1的比分击败博尔顿艾尔宾。随着吉姆·甘农（英语：Jim Gannon）获任命为主教练后，他亦获留任助教一职。但吉姆·甘农于上任后仅74日后便因成绩不济而遭革职，霍斯菲尔德与马克·格鲁再次负责暂代职务

霍斯菲尔德与蒂娜（Tina）结婚，并育有三名孩子：基斯（Chris）、克洛伊（Chloe）、莉亚（Leah）和莱克赛-布鲁克（Lexie-Brooke）。

2008年10月，霍斯菲尔德患上睪丸癌，这意味着其球员生涯已经结束。由于他及早发现，癌症仍然属于初期，因此无需接受化疗和电疗，手术亦非常成功，他在不到两个月的时间内已经完全康复。他决定将自己的病情公开，以期将有关疾病的认识传播开去，并且提供支持予一个在2009年成立由英超作支援以宣传男性健康问题的计画。他说：“患上癌症是我必须克服的事情。我明白，并希望战胜病魔，而且我亦做得到。现在我只是对于有机会能够重返足球事业感到高兴。”

霍斯菲尔德在加盟韦尔港前的一阵子，曾经是猪流感大流行期间被确诊的病患者之一。

全国联赛冠军：1997/98年；

英乙联赛冠军：1998/99年；

联赛杯亚军：2001年；

英甲附加赛冠军：2002年；

英冠联赛亚军：2003/04年；

斯塔福德郡高级杯亚军：2010年

俱乐部

a. ^ 四场赛事分别为：西瑞丁县杯（1）、西瑞丁高级杯（West Riding Senior Cup）（1）和英锦标（2）

b. ^ 该赛事为英锦标赛事。

c. ^ 该赛事为甲组附加赛。

主教练