MA贮藏，即自发气调贮藏，是利用贮藏产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O₂浓度，同时提高CO₂浓度的一种气调贮藏方法。理论上有氧呼吸过程中消耗1%的O₂即可产生1%的CO₂，而N₂则保持不变,即O₂+CO₂=21%。而生产实践中则常出现消耗的O₂多于产出的CO₂,即O₂+CO₂<21%的情况。

自发气调方法较简单，但达到设定的O₂和CO₂浓度水平所需的时间较长，操作上维持要求的O₂和CO₂比例比较困难，因而贮藏效果不如CA。MA的方法多种多样，在我国多用塑胶袋等包装密封贮藏对象后进行贮藏。蒜薹简易气调贮藏和硅橡胶窗贮藏均属MA範畴。