蒸馒头的做法(怎么做清蒸的馒头好吃)

1、主料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。

2、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，拌至酵母溶化，静至5分钟。

3、将静至好的牛奶倒入面粉内。

4、边倒边搅拌，拌至絮状。

5、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

6、发酵至比原来两倍大。

7、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

8、再擀成大片。

9、由上至下卷起搓成长条。

10、用刀切成馒头坯。

11、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。

12、开大火蒸12分钟即可。