自发粉蒸馒头怎么做

1、首先准备材料：自发粉：适量、白糖：适量、水：适量。

2、面粉倒入干净无水的容器，加适量的白糖拌匀，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状；

3、揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒发至两倍大；

4、把发酵好的面团分成小剂子，搓圆，在顶部划十字形，然后放在蒸锅里醒10分钟；

5、蒸10分钟关火，再闷5分钟，一定要闷5分钟，防止坍塌，影响美观。