花样硬冰淇淋怎么做

1、用料:雪糕粉：牛奶：纯净水=1:1:1.5。

2、将纯净水加入到纯牛奶中。

3、轻轻搅拌，中火煮热，煮至温度为50-60度即可离火。

4、然后趁热倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。

5、将冰淇淋液移到打蛋器盘子里，启动打蛋器，搅拌10分钟。

6、暂停，让其乳化15分钟。

7、再搅拌5分钟，暂停，乳化20分钟。再搅拌30分钟。

8、将搅拌过的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷冻一晚即可。