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炒牛杂需不需要先用开水煮熟


1、首先把牛杂用水冲洗干净,然后放到锅里加入清水煮十五分钟捞出来,这样牛杂的腥味就去除了。

2、然后把青椒用水冲洗干净切成块,在锅里加入花生油,花生油开了加入切好的葱花爆炒香,再加入煮好的牛杂翻炒一会,然后加入切好的青椒翻炒一会,再加入调料和酱汁搅拌均匀,然后慢慢炖半个小时,最后再收汁就可以了,这样美味的炒牛杂就可以直接吃了。

4、牛杂是非常营养的食物,牛杂的蛋白质含量非常高,而且脂肪含量比较低。

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