蛋挞怎么做

1、材料：蛋黄2个，飞饼皮2张，淡奶油60ML，牛奶60ML，白砂糖10g。

2、蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏。

3、飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄，卷起来冷藏10分钟。

4、饼皮切成小剂子。

5、两个叠在一起。

6、两面沾面粉。

7、在蛋模里按成底稍薄的皮子。

8、每个挞皮里倒入八分满的蛋液。

9、烤箱220度，25分钟左右。