1、清洗牛肚比较麻烦,但洗好后酱煮出来口感好,没有杂质,比较脆嫩。2、清洗时把牛肚分割开,因为牛肚比较大所以要分成好几个来清洗。3、每个都要从开口处反过来,先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。4、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗,把胃液等杂质搓干净。5、冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉,并且碱和盐能煮出后脆。6、最后冲洗干净就能按着自己的口味做着吃了。 点击展开全文 转载请注明出处安可林文章网 » 毛肚如何清洗