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干小鱼炒之前泡2小时对吗


1、一般来说,烹饪鱼干前需要用水浸泡。水的选择可以是温水,也可以是热水;如果是热水的话,那么需要浸泡一个小时左右的时间;如果是冷水的话,那么时间则长一些,需要三小时左右。

2、这个也可以根据晒的鱼干硬度来看的,一般浸泡过程中,拿起鱼干,变软的话就可以开始煮了。

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