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花蛤冷水下锅煮的时间


1、花蛤一般水煮10分钟能熟。

2、因为花蛤很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,花蛤会老。水烧开了把花蛤放进去,一会就熟了,感觉这样比较嫩,冷水煮的话一直要到水烧开,时间挺长的,感觉花蛤的肉就不嫩了,建议热水。

3、若是将其直接煮熟的话需要3~5分钟左右。煮文蛤的时间不能过长,否则会导致其肉质变老食用起来影响口感。

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