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干茄子晒干的吃法是什么


1、食材:茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g。

2、取出做好的茄子干备用;

3、肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用;

4、锅内放入少许油,油热后放入肉皮;

5、小火煸出肉皮多余的油份;

6、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒;

7、倒入茄子干,大火爆炒;

8、加入少量清水,中火焖2分钟左右;

9、焖至水分快干即可出锅食用。

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