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荔枝干怎么晒


1、用剪刀把荔枝剪下来,保留一节果蒂,这样外壳就很完整,不容易滋生细菌。

2、将荔枝放进锅里,倒入适量的清水没过荔枝,开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出,沥干水分。

3、晒荔枝干要焯水,但不能开水下锅,要冷水下锅,而且用小火煮,这样荔枝受热慢,不容易炸裂。

4、荔枝沥干水分后,平铺在透气的板子或簸箕上,用晴好的阳光暴晒3~5天,外壳变得干瘪,果肉变成深褐色时就可以了。

5、将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来,放在阴凉通风处或冰箱里保存即可。

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