没有茶叶如何煮茶叶蛋

1、用料：鸡蛋10个、八角3个、花椒一小撮、香叶3片、生姜3片、冰糖4粒、蒜5瓣、葱一小段、干辣适量、盐适量、五香粉适量、老抽1大勺、生抽2大勺。

2、冷水下锅大火煮鸡蛋8分钟捞出。

3、拍打拍打，把蛋壳打成蜘蛛网，方便入味（吃的时候也好看）。

4、再起锅冷水下鸡蛋（水没过鸡蛋）。

5、下入以上所准备的调料。

6、大火煮沸。

7、然后关小火再煮40分钟。

8、关火，泡一晚上即可。