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红烧豆腐的做法


1、把豆腐切成片状,把油锅烧至六成热,把豆腐片放入油锅当中,下锅之后轻轻转锅防止粘锅。

2、豆腐榨汁微黄,把香菇倒入与豆腐同炸,豆腐炸至金黄,捞出。

3、锅内倒入少许油,倒入五花肉片,炒至微黄,倒入葱姜蒜,爆香后放入蚝油,料酒,酱油,少许水,下入豆腐和香菇。

4、下入鸡粉,白糖,盐,烧两分钟,收汁勾芡,把青红椒放入锅中,放入水淀粉,裹匀出锅装盘即可。

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