制作白萝卜汤的方法

1、主料：萝卜500克。

2、辅料：火腿50克，香菇（鲜）50克。

3、调料：盐3克，味精2克。

4、选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝。

5、萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分。

6、火腿、香菇分别切丝。

7、小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸。

8、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝。

9、调入适量精盐、味精，煨约10分钟；撇净浮沫盛在汤盆中即成。