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砂锅高汤做法


1、将排骨洗净,沥水;

2、莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块;

3、将炒勺烧热,加少许油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;

4、砂锅中放入适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,加入调料即可。

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