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竹笋焯水后需要用凉水泡吗


1、竹笋焯水后用冷水泡口感会更好,沸水煮开后的竹笋会非常软,口感不好,用冷水泡能够使竹笋在受冷的刺激下口感更佳脆爽,用冷水泡浸泡半小时,加些冰块效果更好。竹笋营养丰富,适量食用能够促进肠胃蠕动,帮助消化吸收。

2、竹笋焯水后需要用冷水泡一下,经过沸水煮开的竹笋会非常软,不用冷水泡口感会差一些,焯完水用凉水过一遍,使竹笋在受冷的刺激下变得更加脆爽,建议用冷水浸泡半小时,若是家里有冰块的,可以放些冰块,效果更好。

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