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如何做炸海蛎子


1、主料:250g海蛎子。

2、配料:适量油、1个鸡蛋、50g面粉、50g面包糠、1小勺盐、1/2小勺胡椒粉。

3、海蛎子肉,清洗干净后控干水分,加入一勺盐。

4、加入半小勺胡椒粉腌制半小时。

5、将鸡蛋打散,蛋液里加少许的盐调味。

6、准备好蛋液、面粉和面包糠。

7、海蛎子先在蛋液里蘸一下。

8、裹满面粉。

9、然后蘸蛋液,再裹满面包糠。

10、锅里油加热,油七成热的时候,将海蛎下锅炸。

11、炸至金黄酥脆即可出锅,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。

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