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陕西名菜之烧三鲜的做法


1、用料 土豆150克,胡萝卜100克,彩椒150克,生抽、老抽、料酒、白醋适量,葱、姜、蒜适量,盐、白砂糖、鸡精适量。

2、蔬菜切片,在开水中焯一下,沥干备用。

3、锅中加油烧至约四成热放入葱姜蒜煸香,放入准备好的蔬菜翻炒。

4、依次加入生抽、料酒、老抽、醋翻炒,放入适量的盐、白砂糖翻炒。最后放入鸡精出锅即可。

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