山东大馒头如何做

1、用料：面粉1000g，酵母粉5g，水适量。

2、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。

3、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。

4、用手揉搓，整成圆形。

5、馒头就做好了，放到温暖的地方二次发酵。

6、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒头。

7、大火烧开，蒸30分钟即可。